近年來(lái)，小吃行業(yè)因?yàn)榈统杀�、低門(mén)檻等因素，成為不少創(chuàng)業(yè)者的首選。開(kāi)家小吃店，選址主要考慮三個(gè)方面：一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司寫(xiě)字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。
當(dāng)然了，三者都集中的地方更好。因?yàn)樽霾惋嬌�，特別是小吃店最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，人來(lái)了生意也就來(lái)了，有客流才會(huì)有"財(cái)流"。
很多專家認(rèn)為，開(kāi)家小吃店店址選得好，幾乎等于開(kāi)店成功了一半，不愁無(wú)客源，生意長(zhǎng)期做下去。如果店址選的是公司寫(xiě)字樓區(qū)域，消費(fèi)群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)階層，消費(fèi)水平也相對(duì)高些，小酒店定位就要以他們?yōu)橹攸c(diǎn)，在餐飲小吃店環(huán)境上要講究些，消費(fèi)價(jià)格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的"品位"來(lái)"量身定做"，如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次，就可能使一些客源流失。
要根據(jù)店鋪的定位，確定主流的消費(fèi)人群是哪些，然后確定裝修環(huán)境。 餐飲小吃店選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。
特色小吃加盟投資小、風(fēng)險(xiǎn)也不大、對(duì)技術(shù)的要求比較低，因此受到很多創(chuàng)業(yè)者的喜愛(ài)�？墒莿�(chuàng)業(yè)者選擇加盟時(shí)也須要謹(jǐn)慎，特色小吃加盟的項(xiàng)目雖小，但是小項(xiàng)目也是要花費(fèi)很多的精力才能創(chuàng)業(yè)成功的。有句老生意經(jīng)說(shuō)，隔行如隔山，同行不同利，就是在講一個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)與閱歷。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)餐飲加盟者來(lái)說(shuō)，更是重中之重。之所以這么重要，除了經(jīng)驗(yàn)本身益處外，還因?yàn)檫@些東西并可以從書(shū)上直接學(xué)來(lái)，只身體力行日積月累獲得。所謂吃一塹長(zhǎng)一智，智慧皆是一步步摔倒跌出來(lái)的。
參考資料：
